sexta-feira, 19 de agosto de 2011

Bolo de Corn Flakes com Maçã

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Penso que já tinha referido num post que adoro bolo/tartes/doces/saladas que levem maçã. Aprendi esta receita com a “Dica da Semana” do Lidl, uma receita do Chef Hernâni Ermida.

Neste doce, mais uma vez utilizei açúcar light, em vez do açúcar corrente. Numa próxima, para além do açucar light, vou utilizar os corn flakes sem açúcar. Os doces são deliciosos. Contudo, não podemos esquecer da nossa saúde.

As maçãs eram provenientes de produção em regime de Protecção Integrada. Toda a  fruta cultivada sob este tipo de regime encontra-se identificada com este autocolante,
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Ingredientes (6 pessoas):

  • 1kg Maçãs (utilizei maçãs de Alcobaça provenientes de Protecção Integrada)
  • 200gr açúcar (utilizei 132 gr de açúcar light)
  • 2 Laranjas (sumo)
  • 200gr Corn flakes
  • 5 Ovos
  • 1 Colher café de canela (utilizei uma colher de sobremesa)
  • Margarina vegetal para untar
  • Papel vegetal

Descasque as maçãs e descaroce-as. Coloque metade do açúcar num tacho. Junte as maçãs cortadas aos pedaços pequenos. Adicione o sumo das 2 laranjas, leve ao lume e deixe cozinhar até as maçãs ficarem quase desfeitas. Reserve.

Forre uma forma com o papel vegetal e unte-o com margarina. Ligue o forno a 180ºC ou 170ºC.
Bata os ovos com o restante açúcar até triplicarem de volume. Adicione os corn flakes e mexa cuidadosamente.

Junte depois a canela e misture bem. Retire do lume e deixe arrefecer.

Coloque na forma metade da mistura de corn flakes na forma e por cima coloque as maçãs. Seguidamente cubra com os restante corn flakes e leve ao forno, já aquecido, durante 30 a 40 minutos.

Retire, deixe arrefecer, desenforma e sirva.

Hummm! ADORO Smile

6 comentários:

  1. aprendereorganizar: Obrigada. Foi o aspecto e o sabor :)*** Bjnhos

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  2. Peço desculpa... sou fã de cozinha e de todas as receitas que apresentam idéias inovadoras mas... "Coloque na forma metade da mistura de corn flakes e leve ao forno, já aquecido, durante 30 a 40 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforma e sirva" e já está? e o resto da mistura? e as maçãs?
    Lamento mas não percebi...

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  3. Margarida: oops! Margarida, obrigado por me ter chamado à atenção desse lapso. Já está corrigido. Bjinhos! :)

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  4. boa tarde. nao diz o numero de ovos??

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