terça-feira, 27 de setembro de 2011

Frango com Tomilho no Forno


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O Frango com tomilho no forno é uma receita fácil e rápida.

É uma refeição que pode ser preparada quando termina o seu longo dia de trabalho e/ou tem um monte de roupa para passar, ou tem de dar banho aos seus filhos, ou tem a loiça para lavar/roupa para lavar…ou ambiciona um simples banho quente antes do jantar.

Prepare o frango com o tomilho e coloque-o no forno durante 40 a 45 minutos.

Infelizmente nem sempre tenho tomilho fresco em casa. Como forma de combater esta situação utilizo tomilho seco em frasco. Existem várias marcas no mercado. Eu utilizo a marca “Margão – tomilho, folhas”.

Actualmente encontra-se tomilho fresco à venda em qualquer superfície comercial.

Pessoalmente, quando preparo este prato ou outro tipo de receita que leve frango, retiro sempre a pele. Opto por esta técnica por uma questão de saúde.

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Este é um truque que utilizo para reduzir as calórias numa refeição. O frango fica igualmente saboroso.Open-mouthed smile

Pode utilizar a quantidade de frango que pretender. Ou seja, um frango inteiro partido aos bocados, ou só pernas de frango, ou só conchas de frango…na quantidade pretendida.

O tabuleiro deve ir ao forno coberto com uma folha de alumínio, durante mais ou menos 20 a 30 minutos. Passado este tempo deve retirar a folha de alúminio.

Os limões utilizados nesta receita devem ser muito bem lavados, isto porque serão utilizados cortados em gomos e com alguma casca. Deve igualmente lavar bem os alhos com a casca. Depois de lavados, estes devem ser esmagados muito ao de leve com uma faca.

As cascas do limão e do alho irão conferirir aromas e sabores deliciososss!!!Rolling on the floor laughing

Eis a receita:


Ingrediente (2 a 3 pessoas):
  • 4 Pernas de frango;
  • 2 Limões médios;
  • 1  a 2 cabeças de alhos médias;
  • Vinho branco q.b (utilizei um pouco pequeno);
  • Azeite q.b. (utilizei uma colher e meia de sopa);
  • Tomilho q.b.
  • Sal q.b.
Lave e corte o frango. Retire-lhe a pele, se assim o pretender.
Coloque o frango num tabuleiro de ir ao forno.
Lave muito bem os limões. Descasque-os, mas não na totalidade e corte-os em gomos.
Descasque a cabeça de alhos. Lave os alhos com a casca. Esmague (não muito) alguns dentes de alho com casca.
Ligue o forno a 170ºC.
Adicione ao frango os gomos do limão e os dentes de alho com casca. Acrescente o azeite, o vinho branco, o tomilho e o sal.
No tabuleiro, mexa tudo muito bem.
Coloque o tabuleiro no forno tapado com uma folha de alumínio. O frango deve possuir a folha de alumínio durante 20 a 30 minutos. Ao fim deste tempo deve retirar a folha de alumínio.
Deverá deixar o frango no forno, já sem a folha de alumínio durante mais aproximadamente 15 a 20 minutos, fazendo o total de 40 a 45 minutos (tempo com folha de alumínio mais o tempo sem a folha).
Acompanhe este frango com arroz branco e uma salada de tomate com rúcula ou alface.

Espero que se goste!!  Plate

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Tabuleiro antes de ir ao forno

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Tabuleiro depois de ir ao forno
  

2 comentários:

  1. Tem dias que é mesmo assim...Aptece simplesmente por alguma coisa a fazer e não fazer nadinha:)
    Também gosto muito do sabor do tomilho:)

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  2. aprendereorganizar: Também gosto muito do tomilho. Bjnhos :)***

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