terça-feira, 13 de setembro de 2011

Quiche de Atum com Cogumelos

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As quiches são excelentes para qualquer ocasião, desde entradas, uma refeição principal acompanhada com salada ou legumes cozidos, para um pic-nic, um lanche ajantarado.

Felizmente existem quiches para todos os gostos Smile


Ingredientes:
  • Massa quebrada refrigerada (utilizei uma massa de compra)
  • 1 Lata de cogumelos laminados
  • 1 Lata de atum (utilizei atum em água)
  • 1Colher de sopa de azeite
  • 1Cebola pequena
  • 1 Dente de alho
  • 1 Chávena de chá de leite
  • 1Colher de sopa de oregãos
  • 3 Ovos
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Descasque a cebola e o alho. Pique a cebola e o alho.
Abra as latas de cogumelos laminados e o atum, escorra-os.
Numa frigideira com o azeite aloure a cebola e o alho. Assim que estiverem transparentes, acrescente os cogumelos laminados e deixe cozinhar, deixando evaporar a água. Acrescente o atum esfarelado com um garfo.
Misture muito bem e retire do lume. Deixe arrefecer bem.
Ligue o forno a 170ºC.
Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada e pique-a com um garfo (deve picar de leve, de modo a não fazer furos/buracos na massa). Verta a mistura do atum e cogumelos sobre a massa quebrada.
Numa tigela à parte bata os ovos com o leite e tempere com sal, pimenta e oregãos. Verta a mistura sobre o atum e os cogumelos.
Leve ao forno cerca de 30 a 40 minutos, até a quiche estar cozinhada e dourada.

Nota: Numa quiche ou tarte nunca colocar recheio quente em cima da massa quebrada ou folhada.


11 comentários:

  1. Olá!!!
    Vim retribuir suas visitas!!!
    Esse quiche está de dar água na boca!!!
    Pena que estou de dieta sem leite e derivados, por causa da minha filha que tem alergia e ainda mama no peito...
    Parabéns pelo blog e deliciosas receitas!
    Um abraço,
    Maura
    coisasdamaura.blogspot.com

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  2. E são excelentes para aproveitar sobras também gosto muito de quiches;)

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  3. Mas que rico aspecto devia estar uma maravilha :))

    Beijinho

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  4. As quiches são tão versáteis! Gosto muito :)

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  5. Oi!
    Seja bem-vinda!!!
    Que blog tentação esse seu menina!
    Receitas que eu amo!!!
    Hummm que divino essa quiche:)
    Um beijo

    Fabi Tardochi
    www.reciclaredecorar.blogspot.com

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  6. Maura: Olá Maura, obrigada pela sua vista. A quiche tem bom aspecto e estava deliciosa. Lamento saber da alergia da sua filha. Bjnhos :)***

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  7. aprendereorganizar: Sim as quiches são excelentes opcções para aproveitar sobras. Bjnhos :)***

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  8. Romy: Sim estava uma maravilha...:) confesso que sou uma fã de quiches. Bjnhos :)***

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  9. Cor de chá: Olá! As quiches são versáteis e excelentes para entradas, lanches e festas. A primeira vez que fiz uma quiche foi para um pic-nic :)***

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  10. Fabiana Tardochi: Olá! Obrigada pela sua visita. Tento ter "tentações" no meu blog, mas pretendo igualmente partilhar alguns conselhos de higiene e segurança alimentar. Bjnhos :)***

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  11. Ora aí está outra a experimentar! :)

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