quinta-feira, 8 de setembro de 2011

Quiche de Fiambre, Queijo e Cogumelos

Quando faço as quiches ou tartes não costumo untar a forma com margarina ou outro tipo de gordura. Utilizo sempre o papel vegetal que acompanha a massa quebrada ou massa folhada. Opto por este método para diminuir o teor de gordura da quiche ou tarte. Na foto abaixo pode ser observada a quiche com o papel vegetal, também aparado.

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Depois de ir ao forno, voilá Party smile

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Ingredientes:
  • 1 Rolo de massa quebrada refrigerada de compra
  • 150 g de Fiambre aos cubos
  • 5 Fatias de queijo
  • 1 Lata de cogumelos laminados (utilizei uma lata pequena)
  • 3 Ovos
  • 1 Chávena de chá de leite
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta moída na ocasião q.b.
Numa tarteira de fundo amovível, forrar com a massa quebrada e cortar a borda excedente.
Corte as fartias de queijo em pequenos pedaços. Escorra a lata dos cogumelos laminados.
Sobre a massa colocar os cubos de fiambre, o queijo e os cogumelos.
Aqueça o forno a 170ºC.
À parte, numa tigela, bata os ovos com o leite. Tempere os ovos com sal e pimenta. Deite esta mistura por cima do fiambre, queijo e cogumelos.
Leve ao forno aquecido durante 35 minutos ou até a quiche ficar firme e dourada


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Bom apetite!

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