sexta-feira, 23 de setembro de 2011

Salada de Mozarela com Pesto


Para os amantes da mozarella, pesto e tomate.

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Eu gosto imenso da combinação do tomate com o queijo.Rolling on the floor laughing

O pesto que utilizei foi de compra (um frasco). Eu sei que é uma vergonha, porque deveria ter feito o meu pesto. Mas optei por um de compra por uma questão de tempo.

Entretanto deixo-vos um vídeo, onde ensina como se faz o molho de pesto.


No vídeo adicionou noz, mas no pesto original coloca-se pinhão, o fruto do pinheiro. Confesso que gosto do original. Pode-se em vez do pinhão ou da noz, colocar avelã.

Existe também o molho de coentros. Faz-se da mesma maneira que o molho de pesto, que em vez de colocar folhas de manjericão, coloca-se folhas de coentros.

O molho pesto é um excelente acompanham de massas/pastas...HUMMM! Uma delícia.

Voltando à salada de mozarela com pesto.Winking smile

Ingredientes (3 a 4 pessoas):
  • 4 Tomates médios;
  • 2 Queijos mozarela;
  • 1 Frasco de molho pesto;
  • Sal q.b.;
  • Pimenta q.b. (utilizei pimenta de moinho, ou seja foi moida na altura).

Lave e corte os tomates em meias luas ou em rodelas.
Corte o queijo às rodelas e disponha-as no prato juntamente com o tomate.
Tempere com sal e a pimenta.
Adicione o molho de pesto ao seu gosto.

Sugestão: Pode adicionar como tempero os oregãos secos.
A esta salada pode juntar rúcula. Combina muito bem. Plate

4 comentários:

  1. Querida Paparoca,não gosto lá muito de pesto... mas adoro saladas que queijo com tomate. :)

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  2. pesto de coentros, deve ser uma delicia! tenho que experimentar! obrigada pelo comentário deixado. correu tudo bem, em principio ja temos escolas e casa!!! boa semana

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  3. portugalnocoração: Obrigada. Fico contente por saber que correu tudo bem. Imagino que não seja fácil. Depois diga-me como correu com o pesto de coentros. Uma boa semana também para si. :)***

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