segunda-feira, 21 de novembro de 2011

Ananás com Presunto

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Hello Open-mouthed smile estou de volta depois de uma longa ausência. Espero que tenha feito deliciosos pratos.
Eu acredito que é necessário cozinhar com a alma e que transmitimos os nossos sentimentos à comida.

Hoje decidi partilhar uma entrada de ananás com presunto. A primeira vez que comi esta entrada foi num jantar de natal de uma empresa há já muito tempo. Na altura achei interessante, não se tratava do habitual melão com presunto.

Na sexta-feira cá em casa houve um jantar e apresentei esta entrada e gostaram.

Pode substituir o ananás fresco por rodelas ananás em lata. O ananás em lata não deve ser ácido e deve escorrer a calda da lata.

Na minha entrada o ananás era um pouco acido, para combater essa situação coloquei um pouco de açúcar amarelo sobre o ananás.

"O ananás é um alimento com muita água e o seu valor calórico é baixo. Contudo este fruto quando maduro contém cerca de 10% de hidrato de carbono simples ou de absorção rápida. O seu conteúdo em açúcares duplica nas últimas semanas de amadurecimento, pelo que os frutos colhidos antes do tempo ficam ácidos e pobres em nutrientes (informação retirada do site da Deco)"

Muitas vezes existe o receio de se comprar ananás fresco, devido ao desconhecimento de como descascar e partir um ananás.

Para ajudar vou partilhar alguns vídeos que explicam como descascar e partir um ananás:



O vídeo seguinte mostra como deve cortar o ananás para esta entrada:




Este vídeo é interessante e curioso:



Estes últimos demonstram como cortar um ananás à Tailandesa :




Espero ter ajudado com a partilha destes vídeos.


Voltando à entrada de ananás com presunto,

Ingredientes:

  • 1 Embalagem de presunto fatiado ao seu gosto;
  • 1 Ananás maduro
  • Açúcar amarelo q.b.
Descasque o ananás e corte-o de acordo com o segundo vídeo ou então ao seu gosto.
Coloque o ananás ao seu gosto sobre um prato.
Abra a embalagem de presunto. Enrole cada uma das fatias e disponho-as sobre o prato com o ananás (a decoração deve ser de acordo com o seu gosto).
Caso o ananás seja muito ácido, adicione uma a duas colheres de sobremesa de açúcar amarelo por cima do ananás. E sirva.


Bom apetite!!! Plate

:)***

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