quinta-feira, 10 de novembro de 2011

Gelado de Dióspiro




Aqui está um excelente gelado de Outono e para todos os amantes de dióspiros ou caqui para os brasileiros.

O dióspiro é originário da China e bastante popular no Japão, sendo conhecido como damasco-do-japão. É um fruto que tem como época o mês de Outubro até Dezembro. Este fruto é rico em potássio e vitamina C.

Eu retirei esta receita de um folheto do Pingo Doce. A receita original leva iogurtes Bifidus, eu utilizei iogurtes naturais meio-gordos, infelizmente não tinha iogurtes naturais magros  (utilizarei numa próxima). Utilizei mais sumo de laranja que a receita original.

Eis a receita do gelado:

Ingredientes:
  • 400 g Dióspiros sem pele;
  • 2 Iogurtes naturais;
  • 1 Laranja pequena;
  • Canela em pó q.b.
Lave, descasque e corte os dióspiros em pedaços.
Lave muito bem a laranja.
Abra os iogurtes e retire o soro. 
Triture com a varinha-mágica ou no copo do liquidificador os iogurtes com os dióspiros cortados, a raspa da laranja e sumo de uma metade da laranja.
Coloque tudo numa taça e leve ao congelador. Deixe congelar durante 2h. 
Passado esse tempo, retire a taça do congelador e com a varinha-mágica ou com um garfo misture tudo, de modo a desfazer os cristais de gelo que se forem formando.
Coloque novamente no congelador durante 1:30h horas e repita a operação com a varinha-mágica ou com o garfo.
A tacha volta novamente para o congelador durante 1 a 2 horas. Fim deste tempo o gelado deve ser consumido de imediato.
Sirva o gelado em bolas com canela em pó.  
Pode acompanhar a bola de gelado com a canela em pó e pedaços de dióspiro fresco.

Bom apetite!!! 

:)***

2 comentários:

  1. Dióspiro é uma das minhas frutas favoritas. Agora imaginá-la num gelado... deve ser uma sobremesa dos Deuses.

    Bjs

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  2. Por esta é que não esperava sou uma doisa por diospiros;)

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