sábado, 24 de dezembro de 2011

Bolos de Amêndoa


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Como uma boa algarvia tenho de comer uns bolinhos de amêndoa. Não são bolos de doce-fino ou bolinhos Algarvios, mas são simples e delíciosos bolos de amêndoa.

A minha mãe deu-me um saquinho cheio de amêndoas. A receita é de uma vizinha minha, a Sr.ª M.

Eu moí as amêndoas até ficar um género de farinha. Mas pode comprar a amêndoa moída em qualquer superfície comercial.

Eis a receita dos bolinhos de amêndoa:

Ingredientes:

  • 4 Ovos;
  • 250 de Açúcar; (utilizei açúcar amarelo);
  • 150g de Amêndoa;
  • 1 Colher de Margarina derretida;
  • 1 Colher de sopa cheia de farinha sem fermento;
  • 1 Colher de chá de fermento em pó (utilizei fermento em pó Royal).

Coloque a amêndoa na máquina picadora. Moa bem as amêndoas até ficar um género de farinha.
Numa tigela coloque os ovos, o açúcar, a amêndoa moída, a margarina derretida e mexa muito bem.
Junte a farinha e o fermento em pó. Mexa tudo muito bem.
Aqueça o forno a 170ºC.
Coloque a massa em formas individuais.
Fure com um palito do bolo para ver se está cozido. Quando o bolo está cozido o palito fica limpo.

Bom apetite!!! Plate
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3 comentários:

  1. Menina do céu... esses bolinhos devem ter ficado divinos!!! eu amo amendoas!!!
    Passei aqui para desejar um otimo novo ano para você sua familia e que você continue produzindo esses pratos tudo de bom que enchem nossos olhos!!!
    Fique com Deus!!
    daniela

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  2. Daniela: Olá, tudo bem com você? Muito obrigada, desejo-lhe boas festas e que entre com o pé direito em 2012. Tudo de bom para você e para a sua família. :)***

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  3. Eu cá comia um bolinho desses e bebia um chá pode ser?

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