quarta-feira, 14 de dezembro de 2011

Omelete de Tomate


DSCN7865

Hoje optei por algo simples e rápido de se fazer, uma omelete de tomate. Como acompanhamento podem optar por uma salada a seu gosto.

Contudo existem cuidados a ter com os ovos. De modo a ajudar, sugiro a leitura desta ligação.

Eis a receita:

Ingredientes (1 pessoa):

  • 1 Tomate de tamanho médio maduro;
  • 1 Colher de sopa de azeite;
  • 2 Ovos;
  • Ervas aromáticas (salsa congelada, cebolinho Margão);
  • Sal q.b.

Lave muito bem o tomate e retire-lhe a pele. Corte o tomate aos pedaços para um prato.
Numa taça/tigela bata os dois ovos. Adicione o tomate e as ervas aromáticas.
Numa frigideira anti-aderente, aqueça o azeite. Verta nela os ovos e com a ajuda de um garfo ou espátula vá libertando os lados, de modo que o ovo cru de cima vá libertando para baixo.
Por fim enrole a omelete e coloque num prato previamente aquecido e sirva.

Nota: Para retirar a pele do tomate, mergulhe-o em água a ferver durante 1 a 2 minutos. A pele sairá facilmente. Depois de cortar o tomate, deve escorrer bem a água do tomate.
Pode utilizar ervas aromáticas frescas, eu optei pela salsa picada congelada e o cebolinho Margão, por serem as únicas que tinha em casa.

Algumas fases na confecção da omelete de tomate:
DSCN7863
Ovos mexidos com o tomate e as ervas aromáticas
DSCN7864
Na frigideira (inicio)
DSCN7869
Omelete com tomate 

Bom apetite!!!Plate
:)***

1 comentário: