sexta-feira, 16 de dezembro de 2011

Sopa de Abóbora com Feijão Manteiga


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Estou triste Sad smile, pois pesei-me de manhã e tenho mais 4 kg Crying face

Eu bem que tento não me desviar para caminho tentadores, mas vou ter de me esforçar um bocadinho mais. Confesso que não me surpreendeu, porque ultimamente não tenho feito exercício e tenho comido muito pãozinho com queijo gordinho, muito tempo sentada e é o resultado esperado.

Mas melhores tempos virão. Smile

Hoje partilho uma sopa de abóbora com feijão manteiga. Tenho aproveitado promoções do Lidl e ando a comprar abóboras. Esta sopa foi feita para duas pessoas e deu para 3 refeições.

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Confesso que não sei o peso/quantidade da abóbora. Cortei a abóbora em pedaços, descasquei, retirei as sementes e utilizei-a toda. Utilizei uma lata pequena de feijão manteiga da marca Pingo doce.

Ingredientes:

  • 1 Abóbora inteira pequena;
  • 1 Nabo grande;
  • 2 Cebolas grandes;
  • 2 Dentes de alho;
  • 1 Lata pequena de feijão manteiga;
  • 1 Folha de louro;
  • Água q.b.;
  • Sal q.b.;
  • 1 Colher de sopa de azeite.

Lave muito em a abóbora. Corte em pedaços pequenos, de modo a facilitar a sua preparação. Descasque os pequenos pedaços e retire bem as sementes.
Descasque, lave e corte em pequenos pedaços o nabo.
Descasque, lave e corte as cebolas e os dentes de alho. Lave a folha de louro.
Num tacho com água a ferver coloque a abóbora, as cebolas, os dentes de alho, o nabo e a folha de louro. Tempere com sal a seu gosto. Deixe cozinhar durante 8 a 10 minutos.
Abra a lata do feijão e escorra bem. Passe o feijão por água, escorra bem e reserve.
Adicione o feijão manteiga.
Apague o lume quando os legumes estiverem cozidos e retire a folha de louro.
Triture tudo com a varinha mágica. Adicione a colher de sopa de azeite e mexa bem a sopa.
Sirva quente.

Bom apetite!!! Plate


7 comentários:

  1. Adoramos seu blog!

    DA UMA PASSADINHA , TEM COISA NOVA:
    http://blogdatardee.blogspot.com/2011/12/hoje-eu-fui-assim.html

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  2. Oi amada, é assim mesmo, vigilância permanente, não fique triste, retome no próximo passo, como essa sopa deliciosa que vc nos ofereceu, amei muito, lembre-se que hábitos levam tempo e perseverança para mudar, fique tranquila, exercício acelera mais todo teu empenho e não precisa deixar de comer tudo que vc gosta, é só gastar as calorias, mas com calma e paciencia vc chega lá, bjinhos, flor, um dia bem feliz prá vc.

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  3. Eva: Oi :D Muito obrigada pelas suas palavras e força. Sim, vai correr tudo bem. Bjnhos e um bom fim-de-semana :)***

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  4. Querida Paparoca(adoro este teu nome!) cá por casa também faço frequentemente esta sopa de abóbora e todos gostamos muito. :)
    Beijinhos e bom fim de semana.

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  5. Não te queria chatear, mas... rabanadas! Sabes fazer rabanadas? Tem algum segredo. Lembra-te que sou uma nódoa na cozinha. Lol

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