sexta-feira, 23 de março de 2012

Creme de Abóbora com Manjericão


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 Costumo aproveitar  pequenas promoções, como por exemplo a desta abóbora que adquiri há algum tempo no Lidl.

Eu adoro abóbora, contudo tenho o cuidado de não juntar a abóbora com a cenoura, dado que estou de dieta (embora por vezes caía em tentação).

Ingredientes (4 a 5 pessoas):
  • Abóbora ( a minha devia ter 900 e tal gramas);
  • 5 Cebolas grandes;
  • 2 Alhos grandes;
  • Manjericão (3 a 4 Folhas, mas umas quantas para decoração);
  • Água a ferver(mais ou menos 1,5L);
  • Azeite q.b.;
  • Sal q.b.

Descasque a abóbora, as cebolas e os dentes de alho. Lave muito bem os legumes.
Corte-os em cubos e coloque-os numa panela com água a ferver. Tempere a gosto com sal.
Deixe cozinhar os legumes. 
Os legumes depois de cozidos (quando se deixarem espetar com um garfo/estarem macios), deve tritura-los com a varinha, até estarem em puré.
À parte lave as folhas de manjericão, corte-as em pedaços. Coloque o majericão num copo com um pouco de azeite. Triture com a varinha mágica ou um triturador/picador, de modo a obter um azeite de manjericão (sabor e aroma a manjericão).
Adicione o azeite aromatizado com manjericão ao creme.
Rectifique os sabores, caso seja necessário.
Enfeite as tigelas do creme com folhas de manjericão e sirva.

Bom apetite!!! Plate

6 comentários:

  1. Olá,

    desculpa a minha pergunta inocente: Há algum inconveniente misturar cenoura com abóbora nas sopas? Normalmente costumo fazer esta mistura nas sopas. Após ler este post fiquei curiosa..

    Vou experimentar esta sopa! :) Adoro sopas.

    Beijito*

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  2. Alexas: Eu não coloco cenoura e abóbora na mesma sopa, porque estou de dieta por questões de saúde. A cenoura e a abóbora, juntas vão aumentar substancialmente os açúcares uma da outra, por isso ou coloco uma ou a outra. Para quem tem graves problemas de diabetes, também não as deve misturar.
    A Alexas, pode continuar a juntar as duas. Eu gosto da sabor das duas juntas, mas não devo comer...
    Bjnhos :)***

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  3. Eu adoro sopinha de abóbora:)Que bom aspeto;)

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  4. Ah, sim compreendo. Obrigada pela resposta. Mesmo que uma pessoa não tenha qualquer tipo de restrição alimentar, sempre é bom saber e também controlar mais a ingestão de açúcares. Beijito e bom fim-de-semana.*

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  5. aprendereorganizar: Tem bom aspecto e é deliciosa. :)***

    Alexas: Obrigada. Bom fim-de-semana :)***

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  6. Já não faço sopoa de abóbora há algum tempo e sempre achei piada ao sabor do manjericão. Vou experimentar esta da próxima vez que fizer sopa de abóbora.

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