quinta-feira, 21 de junho de 2012

Bolo de Banana com Morangos

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 Eu não posso comer nada que tenha chocolate, nem café...o que é uma pena. Vingo-me noutros sabores. Há pouco tempo encontrei esta receita na Flagrante Delícia  e fiquei simplesmente a salivar. Confesso que não muito de fazer bolos ou sobremesas, gosto mais de fazer entradas e pratos principais (nisso saí à minha mãe).

Voltando a esta delícia de bolo, eis o resultado,

Ingredientes:

  • 3 Bananas;
  • 100g margarina culinária amolecida (receita original: 125g de margarina);
  • 135 g açúcar light (receita original: 225g açúcar);
  • 2 Ovos;
  • 1 Colher de chá de essência de baunilha;
  • 1 Colher de chá de canela em pó (receita original: 1/2 colher chá de canela);
  • 180g Farinha de trigo;
  • 1 Colher de chá cheia de fermento em pó (receita original: 7g de fermento químico);
  • 150g de Morangos sem pé (receita original: 200g de morangos sem pé).
Aqueça o forno a 180ºC.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha (a receita original aconselha uma forma de 18 cm de diâmetro. Eu não sei a dimensão da minha forma, não medi).
Descasque as bananas e migue-as com um garfo.
Lave muito bem os morangos. Retire-lhes o pé. Seque-os com papel de cozinha. Corte os morangos em quartos e reserve.
Bata a margarina com o açúcar, até ficar um preparado cremoso (tive dificuldade em ficar cremoso com o açúcar light).
Junte as bananas, os ovos, a canela e a baunilha, sem deixar de bater.
Adicione a farinha peneirada com o fermento. Bata até ligar todos os ingredientes.
Coloque a massa na forma.
Adicione de uma forma uniforme os morangos na massa.
Leve ao forno 30 a 45 minutos ou até quando colocar um palito no centro da massa e este saia seco.
Deixe arrefecer ligeiramente dentro da forma, antes de o desenformar.


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Antes de ir ao forno
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Após ir ao forno

Bom apetite!!! Plate

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