segunda-feira, 11 de junho de 2012

Mini-quiches de cogumelos com bacon


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Estas mini-quiches são e bacon com cogumelos. Utilizei forma pequenas para a sua elaboração.
As mini-quiches são óptimas para levar para um pic-nic, um lanche ou para apresentar como entradas.

Ingredientes:

  • 1 a 2 Massas Folhadas de compra (depende da quantidade de mini-quiches que pretende fazer);
  • Bacon aos cubos q.b;
  • 1 Dente de alho grande picado;
  • Azeite q.b.;
  • 1 Lata pequena de cogumelos laminados;
  • 3 Ovos;
  • 1 Chávena de chá de leite;
  • Sal q.b.;
  • Pimenta preta moída no momento q.b.
  • Margarina culinária para untar as formas.
Descasque, lave e pique bem fininho o dente de alho. Numa frigideira anti-aderente, coloque uma colher de sopa  de azeite e o alho picado. Adicione os cubos de bacon e deixe cozinhar uns minutos, tendo o cuidado de mexer.
Abra a lata dos cogumelos e escorra bem o líquido.Adicione os cogumelos ao bacon. Deixe cozinhar em lume brando, mais ou menos 1 a 2 minutos, mexendo sempre. Retire do lume e deixe arrefecer.
Bata os ovos com o leite. Tempere com sal e pimenta.
Aqueça o forno a 180ºC.
Corte a massa em círculos. Unte as formas com um pouco margarina culinária. Coloque a massa folhada nas formas.
Em cada forma coloque um pouco de bacon com cogumelos e a mistura de ovos com leite.
Leve as formas ao forno, durante 30 a 40 minutos ou até as mini-quiches estiverem douradas.
Retire das embalagens quando estiverem mornas.

Nota: Não coloque o bacon e os cogumelos quentes na massa. Estes têm se encontrar frios.


Bom apetite!!! Plate

5 comentários:

  1. Adoro esta ideia! Não ficas com desperdício de massa folhada? Podes voltar a "amassá-la"?

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  2. Humm, parece delicioso.
    Semana passada comprei um máquina de fazer pão, dessas domésticas, e adorei o resultado. Programo a noite e de manhã tenho pão quentinho. Coisas da vida moderna.
    Abraços

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  3. Fuschia: Se sobrar massa podes amassá-la e aproveitar noutro dia. Eu utilizo a massa para fazer outra coisa, como por exemplo faço um género de tranças pequenas (só com massa folhada) e levo ao forno. :)***

    Sandra Guadagnin: Eu também tenho uma máquina para fazer pão. É muito bom acordar com o cheirinho de pão quentinho e mole. Bjnhos

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  4. Gostei imenso da sugestão para fazer quiche de uma forma diferente.
    Beijinhos

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