sexta-feira, 8 de junho de 2012

Sandes de Ovo com Salada


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 Este foi o meu almoço de ontem (07-06). Confesso que tenho andado um pouco preguiçosa e não me apeteceu cozinhar algo muito elaborado. No frigorífico tinha uma embalagem de rúcula (já lavada), uns tomates, pepino, ovos, coentros e cebolinho. Fui ao supermercado comprar pão de centeio e voilá!!!

Ingredientes (2 a 3 pessoas):

  • Pão Centeio q.b (pode ser outro à sua escolha);
  • 4 Ovos; 
  • 0,5 dl de natas magras (pode utilizar creme de soja);
  • Coentros q.b.;
  • Cebolinho q.b.;
  • Salada ao seu gosto;
  • Sal q.b.;
  • 1 Colher de azeite.
Lave muito bem os coentros e o cebolinho. Pique-os grosseiramente.
Misture os ovos com as natas, os coentros, o cebolinho e o sal. Bata muito bem, esta mistura.
Numa frigideira com azeite adicione os ovos e deixe cozinhar. Retire do lume e sirva com o pão.
Acompanhe com uma salada ao seu gosto. Pode (caso goste) colocar rodelas de pepino junto ao ovo.


Várias etapas:
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Bom apetite!!! Plate

3 comentários:

  1. Simples e com óptimo aspecto. Acreditas que nunca provei rúcula?

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  2. Fuschia: Também!!! :)***

    Mafalda S.: Simples e saboroso. Eu adoro rúcula, mais do que alface. Tens de experimentar ;)***

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