sexta-feira, 2 de novembro de 2012

Tarte de Legumes

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Esta tarte é excelente levar a uma festa, ou pic-nic ou ainda uma refeição acompanhada por uma salada verde ou uma sopa.

Eu sou suspeita, porque sou fã de quiches e de tartes. Eis então a receita,

Ingredientes:

  • Massa folhada de compra:
  • Feijões secos (para colocar na massa folhada);
  • 1 Cebola grande;
  • 1 Embalagem de cogumelos frescos;
  • 8 Dentes de alho (1/2 para os legumes e 1/2 para os cogumelos);
  • 2 Alhos-franceses;
  • Tomilho q.b (utilizei seco, mas poderá utilizar tomilho fresco);
  • 1 Queijo mozarrela;
  • 1 Tomate grande;
  • Azeite q.b.;
  • Oregãos q.b.;
  • Sal.

Ligue o forno a 180ºC.
Descasque, lave as cebolas, os dentes de alho, os alhos-franceses, o tomate. Pique os dente de alhos. Corte a cebola às rodelas finas. Corte os alhos-franceses. Prepare os cogumelos.
Coloque a massa folhada numa forma de fundo amovível. Pique a massa, mas tendo o cuidado de não a perfurar. Coloque o feijão-seco sobre a massa (leia a nota abaixo). Quando o forno estiver quente, leve a massa ao forno durante mais ou menos 15 minutos.
Numa frigideira coloque o azeite e os dentes de alho, quando estes estiverem dourados, adicione os cogumelos. Tempere-os com tomilho e um pouco de sal (muito pouco). Deixe cozinhar os cogumelos, tendo o cuidado de mexer.
Noutra frigideira com azeite junte a cebola, os dentes de alho. Quando a cebola estiver mole, adicione o alho-francês. Tempere com um pouco de sal.
Corte o tomate e o queijo às rodelas. Reserve.
Quando a massa estiver cozinhada, retire do forno.
Por cima da massa, adicione a cebola e o alho-francês, os cogumelos, o queijo e o tomate. Por cima do tomate, junte os oregãos.
Leve tudo ao forno, durante 10 a 15 minutos. Sirva quente.

Nota: Eu esqueci-me de colocar uma folha de alumínio entre a massa folhada e o feijão, faça-o. A folha de alumínio facilita a remoção do feijão seco e é mais higiénico.

As etapas na elaboração:
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Bom apetite!!! Plate

StarBrevemente irei colocar dicas de decoração para o natal no facebook da PaparocaStar

:) ***

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