domingo, 20 de janeiro de 2013

Esparguete Integral com Brócolos e Cogumelos

Untitled
Este esparguete é um excelente acompanhamento para um prato de carne ou de peixe. Se preferir pode comer simplesmente assimRolling on the floor laughing

Utilizei esparguete integral, mas pode utilizar esparguete normal ou outro tipo de massa. Eu fiz uma grande quantidade, guardei num recipiente e coloquei no frigorífico. Serviu de acompanhamento e como um prato simples.

Ingredientes:

  • Esparguete integral (esparguete para 3 a 4 pessoas);
  • 250 gr a 300gr de brócolos congelados;
  • 4 Tomates cortados sem pele e sem sementes;
  • 1 Lata de Cogumelos laminados;
  • Água q.b;
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.;
  • 3 Dentes de alho.

Coza o esparguete em água temperada com sal.
Coza os brócolos em água temperada com sal. Mantenha o esparguete e os brócolos quentes.
Lave os tomates, pele-os e retire as sementes. Corte os tomates em pequenos pedaços.
Descasque, lave e pique os dentes de alho. Numa frigideira com azeite, aloure um pouco os alhos.
Abra a lata dos cogumelos e escorra o líquido. Adicione os cogumelos à frigideira. Deixe cozinhar um pouco.
Junte o esparguete e os brócolos. Deixe cozinhar mais ou menos 2 minutos em lume brando. Adicione o tomate e envolva muito bem a massa com o tomate. Em lume brando deixe cozinhar 2 a 4 minutos, tendo o cuidado de envolver delicadamente todos os alimentos.
Sirva quente.

Sugestão: Polvilhar com coentros picados.


 Algumas etapas na elaboração esparguete com brócolos:

                  DSCN5678 DSCN5679
                  DSCN5680 DSCN5682
                  DSCN5683 DSCN5685
DSCN5686

Bom apetite!!! Plate

Dê um saltinho ao Facebook da Paparoca e conheça outras receitas ;)


Sem comentários:

Enviar um comentário