quarta-feira, 6 de fevereiro de 2013

Arroz de Cogumelos com Grelos de Nabiça

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O provador adora arroz e adoro cogumelos. E porque não um arroz de cogumelos com grelos?
Simples e versátil. Pode acompanhar qualquer tipo de carne e peixe assado no forno.

Ingredientes (2 pessoas):

  • 1 Cebola pequena;
  • 2 Dentes de alho;
  • Azeite q.b.;
  • 1/2 Embalagem de cogumelos laminados;
  • Grelos q.b.;
  • Arroz agulha para 2 pessoas;
  • Sal q.b.;
  • Água quente para o arroz;
  • Salsa muito bem picada q.b.

Descasque, lave e pique muito bem a cebola e os dentes de alho.
Lave folha a folha a hortaliça (grelos e folhas) em água fria corrente e arranje-os
Lave o arroz.
Num tacho com azeite, refogue um pouco a cebola e os dentes de alho. Acrescente os cogumelos laminados. Deixo-os cozinhar um pouco. Junte os grelos. Tempere com um pouco de sal e deixe cozinhar uns minutos, tendo o cuidado de mexer.
Lave e pique muito bem a salsa.
Adicione o arroz, mexa muito bem e vá acrescentado a água quente (água necessária para cozinhar o arroz) pouco a pouco. Deixe cozinhar. Antes de terminar a cozedura do arroz, polvilhe com a salsa picada. O arroz deve ser servido quente ou morno.

Etapas na elaboração do arroz:
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Bom apetite!!!! Plate
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