sexta-feira, 8 de fevereiro de 2013

Pernas de Frango com Batata no Forno

Untitled

Cá em casa adoramos pernas de frango, quando as faço retiro-lhes sempre a pele. Aprendi com a minha mãe, retirar sempre as gorduras e a pele às aves. Embora a pele seja saborosa, tem imensa gordura.  Faço sempre as pernas no forno.

Ingredientes:

  • 1 Cebola grande roxa;
  • 2 Batatas médias;
  • 4 Dentes de Alho;
  • 2 Cenouras médias;
  • 1 Tomate sem pele;
  • Óregãos q.b.;
  • Sal q.b.;
  • Vinho branco q.b.
  • Azeite q.b. (utilizei muito pouco);
  • Várias pimentas (ver a foto abaixo);
  • Papel alumínio ou papel vegetal para cobrir o tabuleiro quando for ao forno.

Retire a pele às pernas de Frango (caso não pretenda não o faça). Tempere as pernas um pouco de sal.
Descasque e lave a cebola e os dentes de alho.
Corte a cebola às rodelas finas. Corte os dentes de alho aos pedaços finos.
Descasque, lave e corte as batatas às rodelas (não muito finas e não muito grossas).
Descasque, lave e rale as cenouras.
Retire a pele ao tomate e corte-o às rodelas.
Ligue o forno a 180ºC.
Num tabuleiro próprio para o forno (utilizei um antiaderente), coloque as rodelas de cebola, a batata, algum alho, a cenoura ralada, as rodelas do tomate e mais o restante alho. Tempere com um pouco de sal e óregãos. Junte as pernas de frango.
Tempere com as pimentas, regue com um pouco de vinho branco e de azeite.
Cubra o tabuleiro com papel vegetal ou papel alumínio.
Leve ao forno, durante 40 minutos. Nos últimos 5 a 7 minutos retire o papel que cobre o tabuleiro e deixe terminar o tempo, dentro no forno.
Sirva quente.

As diferentes etapas:
                   DSCN5872 DSCN5874
                   DSCN5875 DSCN5876
                   DSCN5877 DSCN5879
DSCN5886
Após ir ao forno


Bom apetite!!! Plate

Desejo um bom fim-de-semana!!!!

E um divertido CARNAVAL !!!!!! ;)


Sem comentários:

Enviar um comentário