segunda-feira, 1 de setembro de 2014

Posta de Salmão com Couve Flor Romanesco


Há muito que ando desaparecida do meu blog, o blog da Paparoca.
Por variadíssimos motivos, desde profissionais, saúde, cansaço, por vezes preguiça, entre outros. O motivo não interessa...o que importa é que voltei :)

A minha sugestão de hoje é muito simples e rápida de se fazer. Trata-se de salmão com molho de pesto no forno, acompanhado com uma couve flor de Romanesco. Esta couve pode ser encontrada no Lidl ou então em supermercados ou mercados biológicos.

O número de postas a utilizar, será de acordo com o número e apetite das bocas que tem de alimentar. Neste dia, utilizei 2 postas, uma para mim e outra para a minha "cara metade". Mas vamos lá à receita:

Ingredientes (2 Pessoas):
  • 2 Postas de salmão fresco;
  • Molho de Pesto de compra;
  • 1 Couve flor Romanesco
  • Água q.b.
  • Sal q.b.
Aqueça o forno a 180ºC. 
Numa travessa ou tabuleiro de ir ao forno, coloque as postas do salmão. Por cima das postas, coloque o molho de Pesto e espalhe. Leve ao forno, durante 15 a 20 minutos, ou até quando o peixe estiver confeccionado.
Lave e prepare a couve. Num tacho com água a ferver e temperada com sal, coza a couve de flor. Quando estiver cozida, escorra a àgua e acompanhe com o peixe.


Nota: As minhas postas foram adquiridas na peixaria, já arranjada. Ao chegar a casa, estas foram lavadas e as escamas visíveis retiradas. A quantidade de Pesto, depende da quantidade é de acordo com o tamanho das postas de peixe.
Acrescente outros legumes, ex: cenoura, batata, à couve flor. E/ ou acompanhe com uma salada a gosto.
Ao adquirir esta couve flor, esta não deve possuir pontos verdes, descorados.

Algumas fotos:

  




Simples e rápido
Bom apetite
:) ***






2 comentários:

  1. Bem vinda de volta :)
    Por acaso tenho lá pesto. Dá para fazer com outro peixe?

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  2. Obrigada Fuschia :)
    Sim podes fazer com pescada, por exemplo. Eu utilizo igualmente o pesto de tomate, é uma delícia.
    :) ***

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